رژیم کتوژنیک چیست؟

در رژیم کتوژنیک استاندارد، مصرف کربوهیدرات بسیار کم و در مقابل میزان پروتئین و چربی دریافتی بالا خواهد بود. اگر بخواهیم دقیق تر عنوان کنیم، در رژیم کتوژنیک استاندارد، 5 الی 10 درصد از بشقاب فرد را کربوهیدارت، 20 درصد پروتئین و 70 الی 75 درصد آن را چربی تشکیل خواهد داد. برخلاف نظر عموم، چربی در این نوع رژیم مضر نبوده و بخش قابل توجهی از آن را به خود اختصاص خواهد داد. در این نوع از برنامه غذایی، باید مصرف میان وعده هایی مانند آووکادو، انواع روغن های گیاهی، ماهی های چرب و زیتون را از سر بگیرید به طوری که میزان چربی دریافتی بدن شما از این مواد، معادل با سه چهارم فنجان روغن زیتون باشد.

اگر شما از آن دسته افراد هستید که میوه ها و سبزیجات، بخش های جدایی ناپذیر وعده های روزانه تان هستند، برای از سر گرفتن رژیم کتو، باید آن دسته از سبزیجات مانند هویج، کلم بروکلی و اسفناج که میزان کربوهیدرات آنها ناچیز است استفاده کنید تا برنامه غذایی شما به هم نریزد. برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن نیز تنها کافی است به طور متوسط، حدود ۱۱۲ گرم گوشت، مرغ یا ماهی مصرف کنید. اگر هم نمی توانید خوردن نان، شیرینی و انواع بیسکویت را کنار بگذارید، توصیه ما به شما این است که از نان، بیسکویت و شیرینی های رژیمی که همان عطر و طعم را دارند، استفاده کنید. حتی می توانید شیرینی های مجاز در رژیم کتوژنیک را در منزل درست کنید، تا علاوه بر رعایت رژیم خود، خوراکی های دلخواهتان را نیز نوش جان کنید.