شیرینی های مجاز در رژیم کتوژنیک

استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.

این شیرین کننده رژیمی از برگ های گیاه Stevia rebaudiana که یک درختچه گیاهی بومی آمریکای جنوبی است، گرفته می شود.

گیاه استویا صدها سال است که برای مصارف غذایی و دارویی استفاده می شود و برگ ها و عصاره های آن به عنوان مکمل غذایی فروخته می شود.

حال این سوال مطرح می شود که آیا استویا برای کتو مجاز است؟ چرا؟

بله استویا شیرین کننده ای است طبیعی، با کالری کم و خواص فراوان که موجب افزایش سطح قند خون نیز نمی شود. بدون تاثیر بودن آن روی سطح قند خون و کاری نداشتن آن، مصرف آن را برای کتو مجاز کرده است. برای بررسی و وارسی کامل اطلاعات مربوطه به اینکه استویا چیست؟ آیا واقع جایگزین مناسبی برای شکر می باشد یا خیر؟ به مقاله زیر مراجعه فرمایید.