شکلات از آن دسته خوراکی هایی است که نمی توان از آن دست کشید. اما باید برای حفظ سلامتی خودمان از شکلات بدون قند استفاده کنیم. شکلات در واقع نوعی دانه است که از درختی با نام کاکائو به دست می آید. خود این دانه تلخ است و در فرایند تولید شکلات همراه با کمی شکر در کارخانه تولید می شود و در اختیار ما قرار می گیرد.

با توجه به این تعریف هر چه قدر که شکلاتی که ما مصرف می کنیم، تلخ تر و درصد آن بالا باشد، بنابراین خالص تر است. اما گاهی برخی افراد هستند که طرفدار طعم تلخی شکلات نیستند و مایل هستند آن را شیرین مصرف کنند. بنابراین باید برای حفظ سلامتی این افراد و همچنین حفظ طعم شیرینی شکلات، اقداماتی انجام شود. به همین دلیل شکلات های بدون قند تولید شده اند.