فهرست لیست غذایی برای دیابتی ها

نان ها، غلات و مواد نشاسته ای حاوی انواع ویتامین های لازم، مواد معدنی، کربوهیدرات های پیچیده و فیبرها هستند که در سلول های بدن تجزیه شده و به عنوان سوخت سلولی مورد استفاده قرار می گیرند. منظور از کربوهیدرات های پیچیده، موادی هستند که روند جذب آرام تری داشته و نسبت به کربوهیدرات های ساده، با سرعت کمتری قند خون را بالا می برند.

در واقع یک فرد مبتلا به دیابت لازم است تا از نان هایی در وعده های غذایی خود استفاده کند که با شیرین کننده های و جایگزین های کم کالری تر تولید شده باشد. برای مثال پودر شیرین کننده غیر حجیم استویا، به عنوان جایگزین شکر در صنایع قنادی مورد استفاده است.

یک فرد مبتلا به دیابت نیز به کربوهیدرات احتیاج داشته تا بتواند انرژی مورد نیاز بدن خود را تامین کند، جدول زیر مواد حاوی کربوهیدرات های مفید را به افراد دیابتی پیشنهاد می دهد: