فهرست لیست غذایی برای دیابتی ها
فهرست لیست غذایی برای دیابتی ها
خانه
امروز با مطلب فهرست لیست غذایی برای دیابتی ها در خدمت شما ه...
11
اردیبهشت
طرز تهیه دمنوش استویا
طرز تهیه دمنوش استویا، برای کثر قابل توجهی از علاقه مندان به دمنوش ها و نوشیدنی های گرم، شگفت انگیز و جالب می باشد.
اگر برای رفع چاقی و کاهش وزن، در کنار مراعات غذایی خود، برای سرعت بخشیدن به آن، راه های طبیعی برای شما جذاب می باشد، مصرف دمنوش استویا، برای شما نتیجه بخش خواهد بود.
آیا مبتلا به دیابت می باشید و کنترل قند خون و تنظیم آن برای شما دغدغه می باشد؟ برای رفع این نگرانی و داشتن رژیمی سالم، از دمنوش استویا غافل نشوید.
استویا پر خاصیت و مقوی
حتما برای اکثریت مخاطبان، اینکه گیاه استویا چیست و به طور کلی چه مصرفی خواهد داشت، سوال می باشد.
استویا یک شیرین کننده طبیعی و جایگزین قند است که از برگ های گونه گیاهی Stevia rebaudiana، بومی برزیل و پاراگوئه به دست می آید. ترکیبات فعال گلیکوزیدهای استویول موجود در استویا هستند که حدود 50 تا 300 برابر شیرینی استویا را از شکر بیشتر کرده اند.
بدن انسان گلیکوزیدهای موجود در استویا را متابولیزه نمی کند، بنابراین کالری آن به عنوان یک شیرین کننده غیر مغذی صفر است.
طعم استویا نسبت به شکر ماندگاری بیشتری دارد و در غلظت های بالا برخی از عصاره های آن ممکن است طعمی شبیه شیرین بیان یا تلخ داشته باشند.
از استویا در محصولات غذایی و نوشیدنی‌های کم‌کالری و قندی به‌عنوان جایگزینی برای انواع مواد قندی ناسالم، استفاده می‌شود.
در اوایل دهه 1970، شیرین کننده هایی مانند سیکلامات و ساخارین به تدریج کاهش یافتند یا از فرمول های مختلف کوکاکولا و دیگر نوشیدنی های قندی، حذف شدند. در نتیجه، استفاده از استویا به عنوان جایگزینی مناسب برای آنها در ژاپن آغاز شد.
با خواندن مقاله زیر و آشنایی با جایگزین های مناسب قند و شکر، در خرید استویا و اضافه کردن آن به رژیم روزمره خود، مصرتر خواهید شد.
همچنین بخوانید:
فیلم طرز تهیه دمنوش استویا
با دیدن فیلم مربوط به طرز تهیه دمنوش استویا
با نحوه تهیه دمنوش آشنا شده و قند خون، کلسترول و وزن خود را کنترل و سلامت خود را بیمه کنید.
خواص گیاه استویا چیست؟
آیا استویا مانند گیاهانی از جمله آویشن، نعنا و پونه و سایر گیاهان مشابه، برای مصرف روزانه، ایمن است؟ و یا اصلا به طور کلی خواص و فواید استویا چیست؟ با ما همراه باشید تا پاسخ سوالات مطرح شده را با شما در میان بگذاریم.
آزمایش‌های علمی اخیر ثابت می‌کند که شیرین کننده استویا، دارای بسیاری از ترکیبات فیتوشیمیایی گیاهی مفید برای سلامتی است که علاوه بر ارزش آن به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی، به کنترل قند خون، کلسترول، فشار خون کمک می‌کند.
افزایش مصرف کنندگان غذاهای کم کالری نیز، در محبوب شدن و شناسایی این گیاه طبیعی، بسیار تاثیر گذار بوده است. چرا که استویا شیرین کننده ای است کم کالری و با کربوهیدرات بسیار ناچیز.
در زیر مختصری از خواص استویا را برای شما آورده ایم:
- استویا کالری بسیار کمی دارد.
- شیرینی آن 200 تا 300 برابر شکر می باشد.
- عصاره استویا دارای ماندگاری طولانی، تحمل دمای بالا و غیر تخمیری است.
- استویا فاقد کربوهیدرات می باشد.
- گیاه استویا دارای بسیاری از استرول ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد.
- به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
- به کاهش فشار خون کمک می کند.
همان طور که در بالا نیز اشاره داشتیم، استویا دارای خواص و فواید متعددی می باشد. اگر طرفدار رژیم غذایی سالم و برنامه غذایی مفید هستید، حتما با خواص و فواید کامل استویا آشنا شوید.
همچنین بخوانید:
ضرر های گیاه استویا چیست؟
در کنار داشتن فواید بی نظیر، طبیعی است که هر گیاه طبیعی دارای مضراتی نیز باشد. سازمان بهداشت جهانی میزان مصرف روزانه قابل قبول استویا را 4 میلی گرم، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعریف می کند.
مصرف بیش از حد مجاز آن مضراتی را به همراه خواهد داشت که در زیر به بررسی برخی از این مضرات خواهیم پرداخت:
- آسیب های کلیوی
- واکنش های آلرژیکی
- افت قند خون
- افت فشار خون
- اختلال غدد درون ریز
استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.
از دیگر گیاهانی که برای درمان دیابت استفاده می شود، گزنه است. گیاه گزنه دارای خواص درمانی برای دیابت است. زیرا که می تواند قند خون را در مدت کوتاهی به کنترل در بیاورد. گزنه خواص زیادی دارد. می توان به خاصیت سم زدایی آن اشاره کرد. همچنین گزنه می تواند برای پوست و بهبود جوش و آکنه صورت مفید باشد. برای مطالعه ویژگی های گزنه و اینکه گزنه را چه طور استفاده کنیم که برای بیماری دیابت مفید باشد، مقاله زیر را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
طریقه مصرف استویا چیست؟
برگ های تازه گیاه استویا را می توان در نوشیدنی های گرم یا سرد یا به تنهایی به عنوان یک چای گیاهی استفاده کرد.
از برگ‌های خشک شده استویا، پودر استویا تشکیل شود که می‌توان از آن در پخت استفاده کرد. یک قاشق چای‌خوری پودر استویا تقریباً به همان شیرینی یک فنجان شکر است.
در کنار استفاده از برگ های تازه استویا، می توانید با قند استویا نیز نوشیدنی های سرد و گرم خود را شیرین کرده و طعم شیرینی آنها را با حس دلچسب داشتن رژیمی سالم و کم کالری، تجربه کنید.
در دستورات غذایی خود نیز، با چند مرتبه صحیح و خطا، مقدار جایگزین مناسب استویا را به جای شکر، به دست خواهید آورد.
محبوب ترین روش استفاده از استویا به شکل مایع آن می باشد یا بهتر بگوییم عصاره آن. عصاره استویا خالصی بیشتری داشته و طعمی قوی تر از پودر و یا حبه آن دارا می باشد.
فقط با مصرف عصاره آن، متوجه ته مزه تلخی موجود در آن خواهید شد که در ادامه در جهت رفع آن شما را راهنمایی خواهیم کرد.
رفع تلخی استویا
تلخی استویا، مانند شیرین بیان و زنجبیل، به نوعی، جدایی ناپذیر از استویا می باشد. مولکول گلیکوزیدی که طعم شیرین استویا را فراهم می‌کند، موجب ذره‌ای تلخی نیز در طعم آن شده است.
در اکثریت افراد، ته مزه تلخی آن، دلنشین بوده و یا اصلا حس نمی شود. برای آن دسته از افراد هم که طعم آن محسوس می باشد، با ترکیب آن با افزودنی هایی مثل وانیل، هل و چاشنی های مشابه، طعم آن به راحتی پوشش داده می شود. همچنین می توانید برای کاور کردن تلخی دمنوش استویا، به همراه آن بیسکویت بدون شکر میل کنید. این محصول علاوه بر کاور طعم تلخی می تواند از افت فشار شما نیز جلوگیری کند.
روش هایی شیمیایی نیز برای پوشش تلخی استویا گزارش شده است که برای مصرف روزانه و راحت آن، ترکیب آن با چاشنی های طعم دهنده، بسیار راحت تر خواهد بود.
برای مطلع شدن از روش های شیمیایی و فیزیکی، جهت رفع تلخی استویا، مقاله زیر را مطالعه نموده تا اشتباها، ته مزه تلخی آن، موجب منع مصرف آن نشود.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه دمنوش استویا
در زیر به مرور مراحل تهیه دمنوش استویا، خواهیم پرداخت:
- در یک قابلمه کوچک، 2 فنجان آب را به جوش بیاورید.
- شعله را خاموش کنید و 6 چای کیسه ای را به آب در حال جوش اضافه کنید.
- بگذارید چای کیسه ای 5 تا 10 دقیقه دم بکشد.
- کیسه های چای را درآورده و شیرین کننده های استویا را به آن اضافه کنید.
شیرین کردن چای با خرید پودر استویا که بهترین جایگزین برای شکر است و کم کالری و رژیمی است، توصیه می شود.
مواد لازم برای تهیه دمنوش استویا
تهیه دمنوش استویا، بسیار مقرون به صرفه و با موادی مختصر، انجام می پذیرد.
یک قاشق چای‌خوری برگ تازه این گیاه به همراه یک فنجان آب، تنها موادی است که برای تهیه آن، لازم می باشد.
اگر طعم استویا را به تنهایی دوست نداشته و ترکیب آن با طعم دهنده های دیگر برای شما، دلچسب تر می باشد، دارچین و آویشن را نیز در دسترس داشته باشید.
البته تنها استویا نیست که می تواند برای دیابت مفید باشد. گیاه گزنه نیز می تواند جهت کنترل بیماری دیابت و یا همان کنترل قند خون مفید باشد. طریقه مصرف گزنه برای دیابت نیز می تواند به صورت دمنوش و جوشانده باشد.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه دمنوش استویا و دارچین
مراحل تهیه دمنوش استویا و دارچین، مشابه مراحل ذکر شده در بالا می باشد. با این تفاوت که زمانی که برگ های استویا را به آب جوش اضافه می کنید، به میزان دلخواه پودر دارچین را به محلول مورد نظر اضافه نمایید.
دارچین طعم دهنده بسیار مناسب و دلچسبی می باشد که در کنار استویا، برای کاهش وزن و کنترل آن، بسیار دمنوش مناسبی است. از آن جایی که استویا کمی مزه تلخی دارد و دارچین نیز ادویه با طعم و بوی تند است، برای شیرین کردن می توانید از ساشه استویا 60 عددی که مخصوص شیرین کردن نوشیدنی و دمنوش است، استفاده کنید.
طرز تهیه دمنوش استویا و آویشن
آویشن حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است به عفونت های باکتریایی و قارچی کمک کند. همچنین ممکن است به تسکین سرفه کمک کند و اثرات آنتی اکسیدانی داشته باشد.
در نتیجه ترکیب آویشن با استویا، مقاومت بدن را بالا خواهد برد و برای مقابله با بیماری های بیشماری، مفید خواهد بود.
طرز تهیه دمنوش استویا و آویشن دقیقا مشابه دو دمنوش بالا می باشد. شما هم زمان با اضافه کردن برگ های استویا به آب جوش می توانید آویشن را نیز به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با دم کشیدن، طعم و عطر آویشن به دمنوش شما غالب شود.
استویا گیاهی است که برای کنترل دیابت، بسیار مفید می باشد. افراد دیابتی از این گیاه به صورت دم کرده استفاده می کنند. بی لو نیز از استویا شیرین کننده مخصوص دیابتی های را تولید می کند. شما می توانید با مطالعه مقاله استویا و دیابت، اطلاعات بیشتری در مورد این گیاه و خواص آن برای این بیماری به دست آورید.
شما می توانید دمنوش های نام برده شده را دم کنید و در وعده صبحانه یا میان وعده میل کنید. اگر در وعده صبحانه از این دمنوش ها استفاده می کنید، پیشنهاد ما به شما این است که، جهت هرچه سالم تر بودن وعده غذایی خود از نان های کتوژنیک که کم کربوهیدارت و بدون قند هستند استفاده کنید. همچنین در وعده صبحانه خود فیبر و پروتئین بیشتری را داشته باشید.
همچنین بخوانید:
نتیجه گیری طرز تهیه دمنوش استویا
در ابتدای این مقاله توضیحاتی در مورد استویا و خواص و فواید آن در کنار مضرات استویا برای شما بیان کردیم و با ارائه فیلم طرز تهیه دمنوش استویا، مفاهیم ارائه شده را به صورتی چکیده تر در اختیار شما قرار دادیم.
در ادامه آنها، طریقه مصرف استویا را بررسی کردیم و راه حل های از بین بردن تلخی استویا را نیز برای شما مصرف کنندگان عزیز، بیان کردیم.
در آخر نیز با عنوان طرز تهیه دمنوش و مواد لازم برای تهیه آن، چه برای دمنوش استویا ساده، چه به صورت ترکیبی با دارگین و آویشن، برای شما توضیح دادیم.
امیدواریم در تهیه دمنوش استویا، این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.
آخرین دستور های آشپزی رژیمی
23
دی
18
دی
23
آذر
