طرز تهیه بستنی برای افراد دیابتی

به منظور تهیه این بستنی، ابتدا باید شیر کم چرب را به همراه ثعلب و پودر استویا در یک قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید. به منظور یکدست شدن مواد، بهتر است با سرعت ملایم، تمامی مواد را به خوبی هم بزنید. به این نکته توجه کنید که هم زدن مواد باید تا جایی ادامه پیدا کند تا مخلوط غلظت پیدا کرده و قوام آید. پس از قوام پیدا کردن مخلوط، پودر وانیل را به مخلوط اضافه کرده و برای مدت 2 دقیقه باز هم مخلوط را هم بزنید.

در این مرحله بهتر است مخلوط حاصل را از روی اجاق گاز برداشته و صبر کنید تا سرد شود. دقت کنید که به منظور جلوگیری از تشکیل چربی روی سطح مخلوط، بهتر از چند دقیقه یکبار، مخلوط را هم بزنید. پس از سرد شدن مخلوط، می توانید مواد را در داخل قالب بستنی ریخته و قسمت رویی یا زیرین آن را با استفاده از موز تزئین نمایید. قالب را برای حداقل 8  ساعت در داخل فریزر قرار داده و سپس سرو نمایید.  توجه به این نکته نیز ضروری است که در صورت چسبیدن مواد بستنی به قالب، می توان پس از خروج بستنی از فریزر، برای مدت چند ثانیه ظرف را در داخل آب جوش قرار داده و سریعا آن را خارج کنید. سپس قالب بستنی را برگردانده تا بستنی به راحتی از آن جدا شود.

شما می توانید بستنی های رژیمی را با شکلات های بدون قند و یا بیسکویت بدون قند ترئین کنید و میل کنید. برای خرید محصولات بدون شکر برای دیابتی ها به لینک داده شده مراجعه کنید.