طرز تهیه غذا خوشمزه با شیرین کننده استویا

استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.

برای درست کردن این غذای خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز داریم:

• نیم کیلو برنج
• 800 گرم مرغ
• 2 عدد پیاز
• نصف قاشق چای خوری زعفران
• 50 گرم خلال بادام
• 50 گرم خلال پسته
• 50 گرم خلال پوست پرتقال
• پودر شیرین کننده استویا
• فلفل و نمک به مقدار لازم

برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم و سپس مرغ را به آن اضافه می کنیم. بعد از اینکه مرغ کمی سرخ شد یک لیوان آب داغ و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت زمان می دهیم تا مرغ بپزد. سپس مرغ را ریش ریش می کنیم.

خلال پوست پرتقال را چندبار در آب می جوشانیم و هربار آّب آن را خالی می کنیم تا تلخی آن گرفته شود و سپس آن را یک ساعت در آب سرد قرار می دهیم. خلال پوست پرتقال و دو قاشق پودر استویا را در آب می جوشانیم تا بپزد. زعفران دم کرده، یک لیوان محلول شیرین کننده استویا و آب داغ، مقداری آب مرغ و خلال پسته و بادام را با هم ترکیب می کنیم.

بعد از آبکشی کردن برنج نیمی از آن را در قابلمه ریخته و مرغ را بین آن می گذاریم و بعد مقدار دیگری برنج روی مرغ ریخته و نیمی از ترکیب خلال بادام و پسته که درست کرده بودیم و خلال پوست پرتقال را روی برنج می ریزیم. باقی برنج را روی خلال ها ریخته و آب مرغی را که خلال بادامه و پسته را در آن ترکیب کرده بودیم به برنج اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا برنج دم بکشد. بعد از کشیدن این غذا در دیس روی آن را با باقی خلال بادام، پسته و پوست پرتقال تزیین می کنیم.