پریبیوتیک چیست؟
شاید بارها برای شما این سوال پیش آمده باشد که پریبیوتیک چیست؟ پریبیوتیکها، نوعی ماده مغذی هستند که توسط میکروبهای مفید روده جذب میشوند. این ترکیبات غذایی قابل هضم نیستند و به عنوان منبع تغذیه برای میکرو ارگانیسمهای مفید داخل روده عمل میکنند. پریبیوتیکها بیشتر در فیبرهای خام یافت می شوند که در برخی از مواد غذایی طبیعی وجود دارند.
عملکرد اصلی پریبیوتیکها ایجاد بستری مفید برای فعالیت های روده است. آنها با تغذیه میکروبهای مفید مانند لاکتو باسیلها و بیفیدو باکتریها، رشد و تکثیر این میکرو ارگانیسمها را تقویت میکنند. این فرایند باعث تعادل میکروبی روده میشود و به بهبود سلامت روده و سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین، پریبیوتیکها میتوانند جذب عناصر غذایی مانند کلسیم، منیزیم و آهن را نیز افزایش دهند.
مصرف منظم پریبیوتیکها میتواند در بهبود علائم مرتبط با مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریکپذیر و کولیت التهابی کمک کند. پریبیوتیکها میتوانند در کاهش ریسک برخی بیماریها مانند عفونتهای رودهای و همچنین بهبود قند خون و کنترل وزن نیز مفید باشند.
فیلم پروبیوتیک چیست؟
فیلم پروبیوتیک چیست؟ شما را با این ماده آشنا می کند. همچنین منابع غذایی و زمانی که نیاز به مصرف آن داشته باشید را شرح می دهد.
قرص پروبیوتیک چیست؟
در پاسخ این سوال که قرص پریبیوتیک چیست؟ باید گفت که یک نوع مکمل غذایی است که شامل میکرو ارگانیسمهای مفیدی است که در دستگاه گوارش ما زندگی میکنند. این میکرو ارگانیسمها اغلب از جنس باکتریها و یا قارچها هستند و به میکروبهای مفید معروفند. یکی از معروفترین گونههای باکتریهای پروبیوتیک، لاکتوباسیلوس و باکتریوم هستند.
مصرف قرص پروبیوتیک به منظور تقویت و بهبود ترکیب میکروبی دستگاه گوارش، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و افزایش سلامت عمومی معده و روده توصیه میشود. همچنین، می تواند در کاهش علائم بیماریهای گوارشی مانند عفونتهای رودهای، علائم سندرم روده تحریکپذیر (IBS) و دیگر مشکلات گوارشی نیز مفید باشد.
مهمترین نکته در مصرف قرص پروبیوتیک، انتخاب گونههای مناسب و مؤثر از میکرو ارگانیسمها است. بهتر است قبل از استفاده از هر نوع قرص پروبیوتیک، با پزشک خود مشورت کنید تا بهترین گزینه متناسب با نیازهای بدن شما را مشخص نماید.
غذاهای پروبیوتیک چیست؟
یکی از پر طرفدارترین رژیم های لاغری مصرف غذاهای حاوی پروبیوتیک است. غذاهای پروبیوتیک حاوی میکرو ارگانیسمهای مفیدی هستند که ترکیب میکروبی دستگاه گوارش را بهبود می بخشند. مهمترین نوع پریبیوتیکها از گروهی از کربوهیدراتها به نام فروکتو اولیگو ساکاریدها (FOS) و گالاکتو اولیگو ساکاریدها (GOS) تشکیل شدهاند. این ترکیبات در مواد غذایی مانند پیاز، سیر، چربی شیر، عسل، برنج کامل، جو، نخود و لوبیا موجود هستند. پروبیوتیکها را میتوان از منابع طبیعی و مکملهای غذایی تهیه کرد.
همچنین بخوانید:
پروبیوتیک از کجا تهیه می شود؟
محصولات لبنی:
ماست تازه، دوغ کفیر به دلیل داشتن باکتریهای پروبیوتیک مانند لاکتو باسیلوس و بیفیدو باکتریوم، منابع مناسبی از پروبیوتیک بوده و همچنین پنیر گودا، پنیر چدار، پنیر موتزارلا و برخی پنیرهای پاستوریزه مثل پنیر لاکتیکی هم حاوی پروبیوتیک هستند.
جوانهها:
برخی جوانهها مانند جوانه گندم و جوانه جو، میکرو ارگانیسمهای پروبیوتیکی را در خود جای داده اند و میتوانند به عنوان منبعی از پروبیوتیک در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرند.
مکملهای غذایی:
این مکملها معمولاً در قرص یا کپسولهایی حاوی باکتریهای پروبیوتیک عرضه میشوند. قبل از خرید و مصرف مکملهای غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
غذاهای تخمیری:
برخی از غذاهای تخمیری مانند خیارشور، انواع کمپوت، برخی ترشیها مانند کیمچی، ترشی لبو، ترشی گوجه فرنگی و کلم ترش، حاوی پروبیوتیکهای طبیعی و باکتریهای مفیدی مانند لاکتو باسیلوس و بیفیدو باکتریوم هستند. برخی از خوراکیهای دیگر مانند انواع مرباها، شکلات تلخ، چای کامبوچا و تُفو نیز حاوی پروبیوتیکهای طبیعی هستند.
پس اگر می خواهید بدانید که یک رژیم غذایی خوب چه ویژگی هایی دارد؟ مصرف این غذاها به عنوان بخشی از رژیم غذایی متنوع، میتواند به بهبود ترکیب میکروبی دستگاه گوارش شما کمک کرده و سلامت عمومی بدنتان را تضمین کند.
همچنین بخوانید:
ماست پروبیوتیک چیست؟
ماست پروبیوتیک، یکی از انواع ماست ها است که حاوی باکتریهای پروبیوتیکی می باشد. این باکتریها معمولاً از جنس لاکتو باسیلوس و بیفیدو باکتریوم هستند و به عنوان میکرو ارگانیسمهای مفید شناخته میشوند. ماست پروبیوتیک با داشتن باکتریهای مفید، تأثیر مثبتی بر ترکیب میکروبی دستگاه گوارش دارد.
مصرف ماست پروبیوتیک به عنوان یک منبع غذایی پروبیوتیکی گاهی با افزودن مقداری استویا به جای شکر، میتواند به تقویت دستگاه گوارش کمک کند. این باکتریها میتوانند در دستگاه گوارش زنده بمانند و با رشد و تکثیر خود، ترکیب میکروبی روده را بهبود بخشند. علاوه بر این، ماست پروبیوتیک ممکن است در کاهش علائم عفونتهای رودهای، سندرم روده تحریکپذیر(IBS) و مشکلات گوارشی دیگر موثر باشد.
در هنگام خرید ماست پروبیوتیک، بهتر است برچسب محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که حاوی باکتریهای پروبیوتیکی مورد نظر است. همچنین، توجه داشته باشید که ماست پروبیوتیک باید در دمای مناسب نگهداری شود تا باکتریهای پروبیوتیک درون آن زنده بمانند.
علایم کمبود پروبیوتیک
کمبود پروبیوتیک در دستگاه گوارش میتواند به تغییر ترکیب میکروبی و عدم تعادل در جمعیت باکتریهای مفید منجر شود که این امر باعث مشکلات گوارشی و یا تهدید سلامت بدن خواهد شد. برخی از علائم و نشانههای کمبود پروبیوتیک عبارتند از:
مشکلات گوارشی:
شامل علائمی مانند دل درد، گازهای رودهای، اسهال یا یبوست، تحریک روده، سوء هاضمه و تورم شکمی، اضافه وزن یا کاهش وزن، آلرژی به بعضی غذاها میشود.
ضعف سیستم ایمنی:
پروبیوتیکها نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. عدم تعادل میکروبی در دستگاه گوارش میتواند منجر به ضعف عملکرد سیستم ایمنی شده و باعث افزایش آسیبپذیری در برابر عفونتها و بیماریها شود.
انواع بیماری ها:
اضطراب و میگرن و افسردگی، عفونت در دستگاه ادراری، اگزما و آکنه و خارش های پوستی، بیش فعالی و در برخی موارد ابتلا به اوتیسم نیز از علائم کمبود پروبیوتیک به شمار می آیند.
استویا نام گیاهی است که دارای گلیکوزید های طبیعی است. این ماده خاصیت شیرین شدن دارد. مناسب ترین جانشین شکر، استویا و شیرین کننده های درست شده از این گیاه می باشد.
چه عواملی در کاهش پروبیوتیک بدن موثر هستند؟
مصرف آنتیبیوتیکها: مصرف طولانی مدت آنتیبیوتیکها میتواند سبب کاهش جمعیت باکتریهای مفید در دستگاه گوارش شده و عوارضی مانند عفونتهای قارچی و هضم نامناسب مواد غذایی را به همراه داشته باشد.
رژیم غذایی نامناسب: مصرف کمتر از حد مورد نیاز مواد غذایی حاوی فیبر و پروبیوتیک میتواند منجر به کاهش جمعیت باکتریهای مفید روده شده و ترکیب میکروبی را تغییر داده و باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود.
استرس و فشار روحی: استرس و فشار زندگی ممکن است باعث تغییرات در ترکیب میکروبی دستگاه گوارش شده و به کمبود پروبیوتیک منجر شود.
آیا پروبیوتیکها برای همه افراد مناسب هستند؟
بطور کلی، پروبیوتیکها برای بیشتر افراد می توانند مناسب باشند. با این حال، در موارد خاص، مصرف پروبیوتیکها ممکن است توصیه نشود یا نیاز به مشورت پزشک داشته باشد.
برخی موارد که مصرف پروبیوتیکها ممکن است محدود شود یا تحت نظر مصرف شود:
بیماریهای خاص:
برخی از بیمار ها ممکن است نیازمند مراقبت ویژه باشند و پروبیوتیکها را تحت نظر پزشک مصرف کنند. افرادی که سیستم ایمنی ضعیف دارند یا در حال استفاده از داروهای مهار کننده سیستم ایمنی هستند، بیماری هایی مانند سندرم روده تحریکپذیر(IBS)، بیماریهای التهاب روده، عفونتهای رودهای شدید و بیماریهای سیستم ایمنی مانند بیماری کرون و روماتوئید.
حساسیت به پروبیوتیکها:
برخی افراد ممکن است به پروبیوتیکها حساسیت یا آلرژی داشته باشند. در این صورت حتما باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. در این صورت پزشک، راه حل دیگری را برای جبران کمبود پروبیوتیک در بدن ارائه می دهد.
نوزادان:
برای کودکان زیر یک سال، بهتر است قبل از مصرف پروبیوتیکها با پزشک مشورت کنید. برخی از پروبیوتیکها ممکن است برای آن ها خطرناک باشند یا لازم باشد با دوز مناسب مصرف شوند.
چه نوع بیماریهایی نیازمند مصرف پروبیوتیکها هستند؟
مصرف پروبیوتیکها در برخی بیماریها میتواند مفید باشد. این موارد عبارتند از:
عفونتهای رودهای:
پروبیوتیکها می توانند در کاهش علائم و مدت زمان عفونتهای رودهای مانند اسهال عفونی و عفونتهای ناشی از میکروبها موثر باشند.
سندرم روده تحریکپذیر(IBS):
برخی از مطالعات نشان دادهاند که مصرف پروبیوتیکها میتواند علائم IBS را کاهش دهد، از جمله درد شکمی و بیماری های رودهای.
بیماریهای التهابی روده:
در بیماری هایی مانند کولیت التهابی و بیماری کرون، پروبیوتیکها می توانند به عنوان یک درمان تکمیلی مورد استفاده قرار گیرند و به بهبود التهاب و تعادل میکروب های روده کمک کنند.
عوامل عفونتهای رودهای:
در مواردی مانند مصرف طولانی مدت آنتیبیوتیکها، مصرف غذاهای آلوده و سفر به مناطقی با شرایط بهداشتی نامناسب، پروبیوتیکها میتوانند به بهبود و تقویت سیستم گوارش کمک کنند و عفونتها را کاهش دهند.
نتیجه گیری پریبیوتیک چیست؟
پروبیوتیکها میکرو ارگانیسمهای مفیدی هستند که میتوانند به بهبود هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت روان، بهبود وضعیت پوست و حفظ سلامت روده ها کمک کنند. آنها را می توان از منابع غذایی مختلف مانند محصولات لبنی (مانند ماست و کفیر) و غذاهای تخمیری (مانند خیارشور و کمپوت) تامین کرد. همچنین، انواع مکملهای غذایی حاوی پریبیوتیک نیز در دسترس هستند.
اگر دچار علائم کمبود پروبیوتیک شدید، بهتر است با پزشک مشورت کنید. پزشک میتواند با توجه به وضعیت شما، تشخیص دقیقی ارائه دهد و رژیم غذایی مناسب، حاوی مکملهای پروبیوتیک را توصیه کند.
هر بیماری میتواند شرایط خاص خود را داشته و روش های درمانی متفاوتی داشته باشد. بنابراین، قبل از شروع مصرف پروبیوتیکها یا هر نوع مکمل غذایی دیگر، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا نوع و دوز مناسب را براساس شرایط شما تعیین کند.
محصولات حاوی پروبیوتیک را از فروشگاه های معتبر تهیه نمایید و از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید. مهم است بدانید که واکنش بدن هر فرد ممکن است به مصرف پریبیوتیکها متفاوت باشد. در صورت تجربه علائم ناخوشایند مانند گازهای شدید روده و دل پیچه پس از مصرف پریبیوتیکها، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.