تفاوت سوکرالوز و استویا

سوکرالوز و استویا هر دو به عنوان جایگزینی برای قند و شکر استفاده می شوند اما ارزش غذایی متفاوتی دارند که برخی از این تفاوت ها عبارتند از:

سوکرالوز یک شیرین‌ کننده بدون کالری است، به این معنی که در مقابل ارزش غذایی قابل توجهی قرار نمی ‌گیرد. با این حال، برخی از محصولات سوکرالوز ممکن است مقادیر کمی کالری داشته باشند که این به دلیل حضور مواد دیگر در ترکیبات آن ‌ها است. از این رو، سوکرالوز به عنوان یک جایگزین کم کالری برای قند معرفی می‌ شود و برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف کالری هستند، مناسب می باشد. در یک قاشق چای خوری سوکورالوز ۲ کالری، ۰.۵ گرم کربوهیدرات و ۰.۰۲ میلی گرم پتاسیم و جود دارد.

استویا نیز یک شیرین‌ کننده بدون کالری است. بر خلاف سوکرالوز که برخی محصولات آن ممکن است مقادیر کمی کالری داشته باشند، استویا به طور عمومی به عنوان یک شیرین‌ کننده بدون کالری شناخته می‌ شود. بنابراین استویا می‌ تواند گزینه مناسبی برای افرادی با مشکلات قند خون و یا افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، باشد. در یک قاشق چای خوری استویا مقدار ناچیزی از پروتئین، کربوهیدرات، انواع ویتامین، چربی و مواد معدنی است.

علاوه بر سوکرالوز و استویا، شیرین کننده های دیگری نیز در بازار هستند. برای مثال شیرین کننده اریتریتول. این شیرین کننده دارای قند کم و کالری بسیار پایینی است که برای افراد دیابتی و کسانی که دیابت دارند نیز بسیار مفید است. ما در مقاله اریتریتول چیست؟ به بررسی ویژگی ها و معایب آن پرداخته ایم.