استویوزید چیست؟

استویوزید، به عنوان یک شیرین ‌کننده طبیعی و کم‌ کالری، مورد توجه بسیاری از افرادی که دچار دیابت هستند، قرار می ‌گیرد. یکی از مزایای استویوزید برای افراد دیابتی این است که بدن را نسبت به ترشح انسولین، کمتر تحریک می ‌کند و نسبت به شکر تأثیر کمتری بر میزان قند خون دارد. به عبارت دیگر، مصرف استویوزید باعث افزایش گلوکز خون نمی‌ شود. این ویژگی می ‌تواند برای افرادی که نیاز به کنترل میزان قند خون خود دارند، مفید باشد. استویوزید همچنین شیرینی بسیار بالایی دارد و قدرت شیرین کردن آن بیشتر از شکر است. این به این معنی است که برای رسیدن به شیرینی مطلوب، نسبت به شکر به میزان کمتری از استویوزید نیاز می باشد.

با این حال، همچنان نیاز به توجه به مقدار کلی کربوهیدراتی که با مصرف استویوزید جذب می کنید و تأثیر آن بر میزان قند خون، دارید. در ضمن در مواردی که استویوزید با دیگر شیرین کننده ‌ها یا مواد غذایی با اثرات دیگر ترکیب می ‌شود، میزان کلی کربوهیدرات مصرفی می ‌تواند تغییر کند.

به یاد داشته باشید برخی افراد ممکن است به استویوزید حساسیت داشته باشند و نیاز به مانیتورینگ دقیق تر میزان قند خون و واکنش بدنشان به مصرف استویوزید باشد. بنابراین، قبل از استفاده از استویوزید یا هر نوع شیرین‌کننده دیگر، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا بهترین راهکار برای مدیریت میزان قند خون و رژیم غذایی مناسب برای شما را تعیین کنید.

البته راهکار دیگری نیز برای بیماران دیابتی وجود دارد. می توانید به جای استفاده از استویوزید از قرص شیرین کننده حاوی استویا استفاده کنید. قرص های استویا نیز دارای کالری کم و قند بسیار پایین هستند که جایگزین خوبی به جای قند برای بیماران دیابتی است.