آیا استویا سرطان‌زا است؟

استویا، برخلاف شکر معمولی، نه تنها کالری ندارد بلکه به طور مستقیم وارد چرخه قند خون نمی‌شود. ترکیبات اصلی شیرین‌کننده در استویا، یعنی استویول گلیکوزیدها، پس از مصرف، مسیر گوارشی متفاوتی نسبت به سایر شیرین‌کننده‌ها طی می‌کنند. این ترکیبات در معده و روده کوچک جذب نمی‌شوند؛ بنابراین وارد جریان خون نمی‌گردند و به همین دلیل هیچ تأثیری بر افزایش قند یا ترشح انسولین ندارند.

در روده بزرگ، باکتری‌های مفید روده استویول گلیکوزیدها را تجزیه کرده و آن‌ها را به ماده‌ای به نام استویول تبدیل می‌کنند. سپس استویول وارد جریان خون شده و توسط کبد متابولیزه می‌شود. در نهایت، این ترکیب از طریق کلیه‌ها و با ادرار از بدن دفع می‌گردد، بدون اینکه در بدن باقی بماند یا ذخیره شود.

این فرآیند متابولیکی باعث می‌شود که استویا نه تنها برای افراد دیابتی و دارای اضافه‌وزن بی‌خطر باشد، بلکه به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم، گزینه‌ای مناسب برای کنترل سطح قند خون و مدیریت وزن تلقی شود. به همین دلیل، شرکت‌هایی مثل بی لو تولیدکننده محصولات با استویا از این ماده طبیعی در تهیه خوراکی‌های کم‌کالری و بدون قند استفاده می‌کنند تا به سلامت مصرف‌کنندگان کمک کنند.

همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف استویا در دوزهای مناسب، هیچ اثر منفی بر کلیه، کبد یا دستگاه گوارش ندارد، و به خوبی توسط بدن تحمل می‌شود. این مزایا باعث شده استویا جایگزینی مطمئن برای شیرین‌کننده‌های مصنوعی و شکر معمولی باشد.