ما در این مقاله، طرز تهیه موس بیسکویت با کارامل رژیمی را بیان کردیم. این دسر برای بیماران دیابتی و کسانی که کالری روزانه شان را کنترل می کنند، بسیار مناسب می باشد. بیسکویت های بدون قند بی لو، برای انواع دسر های بیسکویتی، قابل استفاده است. این بیسکویت ها نه تنها باعث خوش طعم شدن دسر می شود بلکه به افرادی که از خوردن میان وعده های تکراری خسته شده اند، یک تنوع غذایی به حساب می آید. ما به شما پیشنهاد می کنیم این دسر را حتماً امتحان کنید.
طرز تهیه موس بیسکویت و کارامل رژیمی
موس بیسکویت و کارامل رژیمی، دسر فوقالعاده دلچسب و خوشمزه ایست که مناسب روز های سرد زمستان می باشد. این دسر به دلیل شکل جذاب و خوشمزه ای که دارد، بسیاری از افراد را شیفته خود کرده است. باید بگوییم که بر خلاف اسم طولانی که این دسر دارد، طرز تهیه آن بسیار مختصر و آسان است.
موس بیسکویت، دسری است که همه افراد و حتی کسانی که از یک رژیم غذایی خاص، برای لاغری، کاهش قند خون، کاهش چربی و… پیروی می کنند، می توانند از آن استفاده کنند. بی لو این دسر را به افرادی که بیماری های قلبی و عروقی و دیابت دارند نیز پیشنهاد می کند؛ چرا که می توانند به جای بیسکویتی که در آن از قند و شیرینی استفاده شده، از بیسکویت بدون قند بی لو استفاده کنند و به جای پودر قند از شیرین کننده طبیعی بی لو بهره ببرند.
برخی از افراد تصور می کنند که استفاده از مواد بدون قند و طبیعی در پخت غذا و میان وعده ها، مزه آن را تغییر می دهد و یا باعث بی مزگی آن می شود؛ اما بی لو به شما عزیزان این اطمینان را می دهد که این طرز فکر اشتباه است. این دسر رژیمی برای افرادی که رژیم لاغری دارند، می تواند به عنوان یک میان وعده و تنوع غذایی محسوب شود.
ما در این مقاله، طرز تهیه موس بیسکویت و کارامل رژیمی را به شما عزیزان آموزش می دهیم. در این دسر از بیسکویت بدون قند از شیرین کننده طبیعی استفاده شده است.
طرز تهیه موس بیسکویت و کارامل رژیمی (مخصوص بیماران دیابتی و افرادی که قصد لاغری دارند)
همانطور که گفتیم، برای اینکه دسری سالم و خوشمزه را برای تمام افراد و حتی کسانی که بیماری خاصی مثل دیابت دارند، درست کنیم از بیسکویت بدون قند و شیرین کننده طبیعی بی لو در طرز تهیه آن استفاده می نماییم. اگر شما از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنید، می توانید برای تنوع دادن به رژیم خود، دسر موس بیسکویت و کارامل رژیمی را تهیه کنید. این دسر در صورتی رژیمی است که با بیسکویت بدون قند بی لو تهیه شده باشد.
مواد لازم جهت تهیه موس بیسکویت و کارامل رژیمی
- پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
- آب: 4/1 پیمانه
- خامه: صبحانه دو عدد 200 گرمی
- شیر: 360 میلی لیتر
- بیسکویت بدون قند ساده بی لو: 1 و 2/1 پیمانه
- شیرین کننده طبیعی بی لو: 1 پیمانه
- وانیل: 4/1 قاشق چایخوری
- پنیر خامه ای: 200 گرم
طرز تهیه موس بیسکویت و کارامل رژیمی
ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کنید و کمی فرصت دهید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس آن را به روش بن ماری حل نمایید و کنار بگذارید.
حال باید شیرین کننده بی لو را با خامه، پنیر و وانیل مخلوط کنید. مواد را با یک همزن هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. پس از یکدست شدن کامل مواد، باید شیر را به آن اضافه کنید. در مرحله بعد، بیسکویت های بدون قند بی لو را داخل همزن ریخته و هم بزنید تا کاملاً پودر شوند. حال پودر بیسکویت ها را به مواد اضافه کنید.
توجه داشته باشید که برای بهتر شدن طعم دسر می توانید از پودر گردو نیز استفاده نمایید.
پس از مخلوط کردن مواد، آن را داخل قالب مناسبی بریزید و به مدت حداقل 3 و حداکثر 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید. پس از گذشت مدت زمان گفته شده، دسر شما آماده خوردن است.
برای تزیین روی دسر، می توانید از شکلات چیپسی، پودر کاکائو و میوه ها استفاده کنید تا یک دسر مجذوب کننده را آماده سرو نمایید.
موس بیسکویت و کارامل رژیمی را به گونه دیگری نیز می توانید تهیه کنید. طرز تهیه آن به شرح زیر است.
مواد لازم جهت تهیه نوعی دیگری از موس بیسکویت و کارامل رژیمی
- آب: 3/1 پیمانه
- شیر عسلی کارامل شده: یک قوطی
- بیسکویت بدون قند بی لو
- خامه صبحانه: دو عدد 200 گرمی
- پودر ژلاتین: 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه دسر موس بیسکویت با کارامل رژیمی
ابتدا، باید قوطی شیر عسل را در قابلمه ای پر از آب قرار دهید و آن را حدود 3 ساعت روی حرارت بجوشانید. توجه داشته باشید که آب قابلمه خیلی کم نشود. پس از گذشت 3 ساعت، قوطی را از آب خارج نکنید و بگذارید تا به دمای محیط برسد. این کار باعث می شود شیر عسلی، کاراملی شود. پس از آنکه قوطی شیر عسل به دمای محیط رسید، آن را باز کرده و داخل یک ظرف بریزید.
حال باید ژلاتین را با آب مخلوط کرده و بن ماری کنید. بیسکویت های بدون قند بی لو را با همزن کاملاً پودر کرده و با شیر عسل مخلوط کنید. حال، خامه را کمی هم بزنید و به مواد اضافه نمایید. سپس ژلاتین بن ماری شده را به بیسکویت، خامه و شیر عسل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا مواد یکدست شود.
توجه داشته باشید، هنگام مخلوط کردن ژلاتین بن ماری شده، ژلاتین کاملاً از حرارت افتاده باشد.
پس از مخلوط کردن مواد، آن را در یک قالب مناسب بریزید و به مدت 3 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا آماده خوردن شود. برای تزیین روی دسر، می توانید از بیسکویت بدون قند و انواع میوه ها، بر روی آن استفاده کنید. پس از گذشت 3 ساعت، دسر خوشمزه و رژیمی شما آماده خوردن است، نوش جان.
این نوع دسر هیچ گونه کالری اضافی ندارد؛ چرا که شما از بیسکویت بدون قند استفاده کرده اید و به جای پودر قند که باعث بالا رفتن قند خون در افراد دیابتی می شود از شیرین کننده کاملاً طبیعی استفاده کرده اید.
برای آشنایی با طرز تهیه انواع دسر های رژیمی به لینک زیر مراجعه کنید.
همچنین بخوانید: